Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Rainfolk's diaries

Partageons nos lectures ! Roman, polar, thriller, fantasy, fantastique, science-fiction, bd, jeunesse.

Itinéraire gourmand dans les Parcs naturels régionaux – Recettes de chef, producteurs et produits locaux.

Sortie du livre Itinéraire gourmand dans les Parcs naturels régionaux – recettes de chef, producteurs, produits locaux aux éditions Marabout. En vente partout en France et bien sûr dans les librairies des Pyrénées Ariégeoises.

itinéraire gourmand dans les parcs naturels régionaux rainfolk

Itinéraire gourmand dans les Parcs naturels régionaux

Des produits et producteurs locaux et des recettes de chefs

Découvrir des trésors gustatifs des Parcs naturels régionaux, rencontrer des producteurs passionnés, révéler des produits savoureux, s’aventurer à les cuisiner avec les chefs qui s’en inspirent : telle est l’ambition de ce livre réalisé avec 49 Parcs naturels régionaux.

Itinéraire gourmand dans les Parcs naturels régionaux : une nouvelle parution des éditions Marabout

Tommes des Pyrénées au lait cru et porc noir dans les Pyrénées Ariégeoises, au Carré de l’Ange

Le Parc naturel des Pyrénées Ariégeoises a travaillé avec le chef Paul Fontvielle du Carré de l’ange pour mettre en avant notre patrimoine culinaire. Vous y retrouverez deux recettes : la croustade à la tomme des Pyrénées au lait cru et la poitrine de porc noir des Pyrénées confite.

De quoi valoriser les productions emblématiques de l’élevage Pyrénéen aux côtés d’autres produits comme le sirop de prairies fleuries, la sève de bouleau, les miels de montagne, les races locales …

 

Et les autres Parcs ?

Chacun y exprime, sous la plume de Marie-Hélène Chaplain, la spécificité de son territoire, la relation d’un chef avec son environnement. Le livre présente une sélection de producteurs et de produits, dont une grande partie bénéficie de l’estampille Valeurs Parc naturel régional.

Chaque chef propose deux recettes dont l’une est illustrée par les aquarelles de Lucile Prache. Les Parcs y sont regroupés par région pour renforcer la découverte de proximité.

Un livre qui saura trouver sa place auprès des amoureux de la gastronomie française, mais aussi auprès des non-initiés tant il invite au voyage et la découverte des territoires.

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Renée 26/10/2020 16:41

merci de nous signaler cela. Bonne semaine

Bernie 26/10/2020 18:14

avec plaisir

trublion 26/10/2020 07:09

ça fait aussi partie du patrimoine

Bernie 26/10/2020 18:14

absolument

biker06 26/10/2020 06:36

Une belle façon de faire découvrir les producteurs locaux....

Bernie 26/10/2020 18:14

une balade gourmande