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Après le succès de Mes 30 recettes d'été, Perla Servan-Schreiber partage 20 recettes de soupes pour adoucir votre hiver… Une cuisine chaleureuse et inspirée !
« S’il est une nourriture universelle qui ne connaît pas de frontières, c’est bien la soupe. Reflet des traditions orientales et occidentales, voici mes 20 soupes gourmandes, pour nous consoler d’une planète en mal de vivre, nous réchauffer et nous faire voyager sans polluer. De la soupe à la grenade iranienne (addiction garantie !) au bouillon clair napolitain gorgé d’herbes aromatiques, avec une escale dans le Sud-Ouest pour son tourin à la tomate, toutes méritent d’être testées. Simples et pratiques, on peut les préparer à l’avance, les réchauffer et les congeler. Et c’est bon ! Papilles en fête de janvier à mars. Ensemble et en joie. »
Perla Servan-Schreiber
Perla Servan-Schreiber est née au Maroc. Au cours de ses 50 années de presse à Paris, elle rencontre son mari, Jean-Louis Servan-Schreiber, et, ensemble, ils font le succès de Psychologies. Elle est auteure de 7 essais et 7 livres de cuisine.
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Mes 20 soupes pour réchauffer le corps et l'âme
Perla Servan-Schreiber
48 pages
Editions de la Martinière, 2023
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