Dans Manger bien associé, Olivier Bourquin partage 50 recettes saines, goûteuses, faciles à préparer et peu onéreuses.
Manger bien associé
Cela ne vous aura pas échappé, mais depuis le premier confinement, beaucoup de français passent plus de temps à cuisiner, moi le premier. Bien sûr, j’ai commencé avec des recettes simples de ma maman, et de mes grands-mères, mais très vite j’ai eu envie de sortir de ma zone de confort.
Pour se faire, j’ai visité des blogs, trouvé de l’inspiration sur Pinterest, et naturellement j’ai aussi trouvé des recettes en achetant des livres.
Le dernier livre en date est Manger bien associé dont je commence à avoir une bonne partie des recettes. Je dois reconnaître que je n’avais pas vraiment réfléchi à associer les aliments, et c’était une erreur.
Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est la facilité des recettes. C’est très pratique quand il s’agit de préparer le déjeuner ou le dîner, 7 jours sur 7.
L’aspect financier n’est pas négligeable, et il est clair que ces recettes ne demandent pas un budget extraordinaire. L’humour de l’auteur est aussi un vrai plus.
La première partie théorique de ce livre explique pourquoi certains aliments, s’ils sont associés, gagnent ou perdent la qualité de leur substance, renforcent ou affaiblissent les fonctions intestinales, quels aliments manger selon l’heure de la journée, quels sont les grands oubliés de nos assiettes, etc.
Dans la deuxième partie, l’auteur nous partage 50 recettes saines, goûteuses, faciles à préparer et peu onéreuses, classées par types de repas (midi, goûter, soir), dont 5 recettes exclusives par le grand chef Jean Yves Drevet.
16/20 au GaultMillau
Olivier Bourquin
De formation universitaire en préparation physique et en nutrition, Olivier Bourquin a été durant plusieurs années chef de la préparation physique de la Fédération suisse de tennis
Son expérience auprès de sportifs d’élite, couplée à des milliers de rendez vous en consultations nutritionnelles ainsi que sa passion pour la biomécanique et la psychologie lui ont permis de créer sa propre méthode de travail, qu’il dispense dans les entreprises et auprès de particuliers désireux d’améliorer leur bien être Animé par ce travail qui le passionne, il a déjà publié aux Éd Favre La performance sur mesure 2014 best seller plusieurs fois réimprimé, puis en 2018 Idéaliste et alors … Très actif sur les réseaux sociaux, il dispense ses conseils et recettes avec humour.
